Última actualización: 5 de agosto de 2026

1. Responsable del tratamiento

FRUTOS Y ESPECIAS EL CAUNZAL S.A.S., NIT 900.498.967, con domicilio en Plaza Mayorista, Bloque 15, Local 3, Itagüí, Antioquia, Colombia, es responsable del tratamiento de los datos personales que recolecta a través de elcaunzal.co.

Contacto para temas de datos personales: pedidos@elcaunzal.co · (604) 407 6151.

2. Normativa aplicable

Esta política se expide de conformidad con:

Ley 1581 de 2012 (Régimen General de Protección de Datos Personales)
Decreto 1377 de 2013, compilado en el Decreto 1074 de 2015 (Título 2, Capítulo 25)
Ley 1480 de 2011 (Estatuto del Consumidor), en lo relativo a comercio electrónico
Circular Única de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC), Título V

3. Datos que recopilamos

Dependiendo de cómo interactúes con el sitio, podemos recopilar:

Datos de identificación y contacto: nombre, tipo y número de documento, correo electrónico, teléfono, dirección de envío y facturación.
Datos de la compra: historial de pedidos, productos, valores y medio de pago utilizado (nunca el número completo de tu tarjeta — eso lo procesa directamente Wompi, sin pasar por nuestros servidores).
Datos de tu cuenta: usuario, contraseña (almacenada cifrada), preferencias, puntos y nivel dentro del programa Puntos y Beneficios.
Datos de navegación: dirección IP, tipo de dispositivo y navegador, páginas visitadas, cookies (ver sección 8).
Datos que tú nos das voluntariamente: mensajes por el formulario de contacto, reseñas de producto, respuestas a encuestas, solicitudes de “avísame cuando vuelva” (aviso de reposición de stock).

No recopilamos intencionalmente datos sensibles (salud, origen racial o étnico, orientación sexual, convicciones religiosas o políticas). No dirigimos el sitio a menores de edad ni recolectamos conscientemente datos de menores sin la autorización de sus padres o representantes legales.

4. Para qué usamos tus datos

Procesar, facturar y despachar tus pedidos.
Comunicarnos contigo sobre el estado de tu compra (confirmaciones, envío, entrega).
Gestionar el programa de fidelización Puntos y Beneficios.
Atender tus preguntas, PQR, y solicitudes de garantía o retracto.
Enviarte un recordatorio si dejas un carrito de compra sin finalizar (recuperación de carrito abandonado). Puedes darte de baja de estos correos en cualquier momento desde el enlace incluido en cada mensaje.
Avisarte cuando un producto agotado vuelva a estar disponible, si lo solicitaste.
Enviarte comunicaciones comerciales o promocionales, solo si nos autorizaste para ello; puedes revocar esta autorización cuando quieras.
Mostrar tu reseña de producto si decides publicarla.
Analizar el uso del sitio (páginas más visitadas, búsquedas sin resultado, embudo de compra) para mejorar la experiencia, usando herramientas de analítica y medición de publicidad.
Cumplir obligaciones legales, contables y tributarias (incluida la facturación electrónica) y responder a requerimientos de autoridad competente.
Prevenir fraude y proteger la seguridad del sitio y de nuestros clientes.

No usamos tus datos para ninguna finalidad distinta a las aquí descritas sin pedirte autorización adicional.

5. Con quién compartimos tus datos

Compartimos datos personales únicamente con terceros que los necesitan para que el servicio funcione, actuando como Encargados del Tratamiento bajo nuestras instrucciones, o cuando la ley lo exige:

Wompi (y su red de procesamiento de pagos), para procesar tu pago de forma segura.
Transportadoras y operadores logísticos, para hacer llegar tu pedido a la dirección que indicaste.
Proveedores de infraestructura y de correo electrónico transaccional, para operar el sitio y enviarte las comunicaciones asociadas a tu pedido.
Herramientas de analítica y medición de publicidad, que pueden procesar datos de navegación bajo sus propias políticas de privacidad.
Autoridades públicas, cuando exista una obligación legal o un requerimiento judicial o administrativo válido.

No vendemos ni alquilamos tus datos personales a terceros.

Algunos de estos proveedores (por ejemplo, herramientas de analítica) pueden procesar datos en servidores fuera de Colombia. En esos casos, exigimos que el tratamiento cumpla estándares de seguridad y confidencialidad adecuados, conforme lo permite la Ley 1581 de 2012.

6. Cuánto tiempo conservamos tus datos

Conservamos tus datos mientras exista una relación contractual o comercial contigo, y después de finalizada, durante el término que exijan las normas legales aplicables (por ejemplo, obligaciones contables y tributarias). Cuando ya no exista un deber legal o contractual de conservarlos, los eliminamos o anonimizamos de forma segura.

7. Tus derechos como titular de datos (Habeas Data)

Como titular de tus datos personales, tienes derecho a:

Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
Solicitar prueba de la autorización que nos otorgaste, salvo las excepciones de ley.
Ser informado, previa solicitud, sobre el uso que le hemos dado a tus datos.
Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) por infracciones a la Ley 1581 de 2012.
Revocar la autorización y/o solicitar la supresión de tus datos, cuando no se respeten los principios, derechos y garantías constitucionales y legales — salvo que exista un deber legal o contractual de conservarlos.
Acceder de forma gratuita a tus datos personales que hayamos tratado.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbenos a pedidos@elcaunzal.co indicando tu solicitud y los datos que te identifiquen. Responderemos:

Consultas: dentro de los diez (10) días hábiles siguientes a su recepción; si no es posible, te informaremos los motivos y la fecha en que atenderemos tu consulta, que no podrá superar cinco (5) días hábiles adicionales.
Reclamos: dentro de los quince (15) días hábiles siguientes a su recepción; si no es posible, te informaremos los motivos y la fecha de respuesta, que no podrá superar ocho (8) días hábiles adicionales.

Si no eres el titular de los datos pero actúas en su representación, deberás acreditar dicha condición.

8. Cookies

Usamos cookies para que el sitio funcione y para entender cómo lo usas:

Cookies esenciales: necesarias para el funcionamiento del carrito, el checkout y tu sesión. No se pueden desactivar sin afectar la compra.
Cookies analíticas y de publicidad: nos ayudan a entender el tráfico del sitio y medir el desempeño de campañas. Puedes bloquearlas desde la configuración de tu navegador; el sitio seguirá funcionando, aunque podríamos perder visibilidad sobre tu experiencia.

9. Seguridad de la información

Aplicamos medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger tus datos personales contra pérdida, uso indebido, acceso no autorizado o alteración, incluyendo cifrado en tránsito (HTTPS/TLS), control de acceso por roles y buenas prácticas de desarrollo seguro. Ningún sistema es infalible; si detectamos un incidente de seguridad que te afecte, actuaremos conforme a la ley.

10. Autorización

Al registrarte, realizar una compra o entregarnos tus datos por cualquier canal (formulario de contacto, checkout, reseñas, etc.), autorizas de manera libre, previa, expresa e informada a FRUTOS Y ESPECIAS EL CAUNZAL S.A.S. para tratar tus datos personales conforme a esta política. Si no estás de acuerdo, puedes abstenerte de suministrar tus datos, entendiendo que algunas funciones del sitio — como completar una compra — requieren ciertos datos mínimos para poder prestarte el servicio.

11. Cambios a esta política

Podemos actualizar esta política cuando cambien nuestras prácticas, la normativa aplicable o las funcionalidades del sitio. La versión vigente siempre estará publicada en esta página, con su fecha de última actualización. Si el cambio es sustancial, buscaremos informártelo por un medio adicional razonable.

12. Autoridad de control

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) — www.sic.gov.co — autoridad de protección de datos personales en Colombia.

13. Contacto

FRUTOS Y ESPECIAS EL CAUNZAL S.A.S. — NIT 900.498.967
Plaza Mayorista, Bloque 15, Local 3, Itagüí, Antioquia, Colombia
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