Este postre de chía es una preparación fría, cremosa y fácil de dejar lista con anticipación. Combina arándanos, yogur griego, miel, chía hidratada y gelatina sin sabor para lograr una textura más firme que la de un bowl común.
Es una buena opción para cuando quieres algo dulce, pero prefieres una preparación con ingredientes simples y una sensación más ligera.
Ingredientes
La receta trabaja con arándanos naturales, yogur griego, miel, chía, gelatina sin sabor y agua. Los arándanos dan sabor y color; el yogur aporta cremosidad; la miel endulza; la chía suma textura, y la gelatina ayuda a que el postre tome cuerpo.
Como no se indican cantidades exactas, lo más sensato es ajustar al gusto y cuidar la textura final.
Preparación
Primero tritura los arándanos con un tenedor. No tienen que quedar perfectos; de hecho, algunos pedacitos de fruta hacen que el postre se sienta más casero.
Agrega el yogur griego y mezcla con los arándanos. Luego suma miel al gusto y revuelve bien.
Aparte, hidrata la chía con agua durante algunos minutos. También hidrata la gelatina sin sabor y déjala lista para incorporarla. Cuando ambos elementos estén preparados, intégralos a la mezcla de yogur y arándanos.
Revuelve hasta que todo quede uniforme y lleva la preparación a refrigeración para que tome firmeza.
Cómo servirlo
Puedes servirlo en vasitos pequeños, como postre individual, o en un recipiente grande para porcionar después. Si quieres hacerlo más bonito, termina con algunos arándanos por encima o un toque de miel.
Qué cuidar
No agregues demasiada gelatina si quieres una textura cremosa. La idea es que el postre tenga cuerpo, no que quede rígido. También conviene probar el dulzor antes de refrigerar para ajustarlo a tiempo.
Ingredientes que puedes encontrar en El Caunzal
Si quieres llevar postre de chía a una compra más práctica, estos productos de El Caunzal se relacionan de forma directa con la receta, la bebida o la idea central del artículo:
No hace falta comprar todo de una vez. La idea es que puedas empezar por uno o dos productos conectados con postre de chía y desde ahí armar una despensa más útil para tu día a día.
Además, el valor del postre de chía no está solo en que se vea bonito servido. También está en que se puede repetir con pocos cambios y con ingredientes fáciles de guardar, algo que lo vuelve una buena puerta de entrada para compras pequeñas pero muy aprovechables.
También te puede interesar
Si este tema te llamó la atención, también puedes seguir con estas lecturas relacionadas:
